削除が出来ました！
お騒がせ致しました<(_ _)>

それは自分が「エピソード編集」画面（文字が入力できる画面）を見ていた為で、「エピソード詳細」ページの右上に「削除」がありました。

※エピソード詳細ページは、PCで見た時の上部（ページが今どの部分か）の中にありました。
『作品の作成・編集＞作品詳細＞エピソード詳細＞エピソード編集』
この「エピソード詳細」をクリックすれば表示されます。

どうやら「完結」設定には出来ない様でしたので、一話を削除、もう一度やり直す事にいたしました。

お騒がせしたことをお詫びするとともに、この場をお借りした事にお礼申し上げます。