https://natsume-ch.hatenablog.com/entry/2020/08/25/135036

こちらに載ってる２種類試してみては。
ブラウザでの設定と、iPadの設定アイコンからやる方法です。

ご質問の現象について、以前は「モバイル用Webサイトの表示」ができていたのに、最近できなくなったという事でしょうか？ 9/18日中になろうサイト側でマイナーアップデートが行われたみたいなので、9/18近辺で発生した問題であれば何か関連があるのかもしれません。iOSが最新になっていない場合、アップデートで改善されるかも？

iPadOS18 & Safari及びChromeの環境で確認してみたところ、「小説家になろう」「小説を読もう！」「小説閲覧画面」共に、「モバイル用Webサイトを表示」しても変化がありませんでした。

「Yahoo Japan」「アップル公式サイト」でも結果は同じ。「Googleの検索結果一覧」についてはデスクトップ版・スマホ版の切り替えができました。

iPadを持っていないのでテストできませんが、ブラウザ（拡張機能サポートが必要）のuseragentをiPhoneに変更すればうまくいくはずです。

蛇足情報ですが、iPhone(iOS16.7.10) & Safari の環境では、デスクトップ用・モバイル用の切り替えが問題なくできますね。

safariでだけモバイル用Webサイトを表示にしてもデスクトップ用の画面が表示されるんですよね。
Firefoxではそんなことなく、ちゃんとモバイル用画面が表示されるのでどうにかならないかと…

K1GP 様が言われる通り、iPad上のSafariにて「モバイル用Webサイトを表示」した際のUserAgentに対応していないサイトでは変わらずデスクトップ用画面が表示されるという事なのだと思います。申し訳ないのですが、Apple Storeからどの機能拡張を選んでどう設定すれば回避できるか等についてはちょっと分かりませんでした。

AndroidタブレットPC でも不具合が出ているので、運営に問い合わせました。
そしたら、現在の小説家になろうはパソコンとスマートフォンでの使用を前提に作られており、タブレットPC はサポート対象外とのこと。
おそらくiPadも同じではないかと。